Chardonnay 2021 | Peter Zemmer Südtirol

Der Chardonnay ist ein Verführer. Peter Zemmer verleiht ihm die Eleganz die er verdient.

Durch Ertragsregulierung im Weinberg, Maischestandzeit von wenigen Stunden und dem Ausbau im Edelstahltank entsteht ein von Terroir geprägter, präziser und ehrlicher Wein mit einer wunderbar eingebundenen Säure.

Was diese Rebsorte bei diesem Wein im Jahrgang 2021 von sich zeigt, ist charmant. Pure Finesse. Die Aromatik schillert in allen Farben. Frische, Fülle und Spannung.

Banane und Melone eingebettet in das, was wir uns unter einer leckeren, saftigen Birne vorstellen.

Aber nicht plump, nicht langweilig.

Eigentlich nur soweit ausgedrückt, dass der Geschmack den Rest erledigt.

Dieser Wein begeistert. Ein Ausflug in die schöne Welt.

Technische Details:

Name: Chardonnay

Jahrgang: 2021

Weingut: Peter Zemmer

Land: Italien

Anbaugebiet: Südtirol

Boden: kalkhaltigem Schotter aus Moränensedimenten und sandigen Schwemmlandböden 

Rebsorte: 100% Chardonnay

Ausbau: Edelstahltank

Alc. 13.5 %vol

Zucker: 2.5 g/l

Säure: 5.8 g/l

Flaschenvolumen: 0.75L

Allergene: enthält Sulfite

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